Antipasto di Pasqua della Badia:

-sformato di asparagi

-uovo di quaglia con salsa di tartufo

-la nostra panina con salame di chianina di Iacomoni

-verdure dell'orto grigliate

Risotto allo zafferano con croccante di sedano e salame fresco

Tagliatelle tirate a mano al ragù di selvaggina

Cilindri di agnello disossato alle erbette con spinaci e patate al forno

Cuore morbido di cioccolato fondente con salsa di fragole fresche

Vino: Questua IGT rosso toscano; Chianti DOCG Priore; Passito

Acqua

Caffè

Prezzo: euro 42,00 a persona

             OFFERTA: per chi prenota entro il 30/03/2012 euro 37,00 a persona

2 notti in mezza pensione  euro 200

3 notti in mezza pensione  euro 280

I bambini sotto i 2 anni gratis.

 Nel prezzo è compreso:

-1 o 2 colazioni

-1 o 2 cene

-1 cenone di capodanno

-biancheria camera e bagno

-consumo di luce e acqua calda

-6 ore di riscaldamento giornaliero
 

Biscottini alle mandorle con formaggio di capra e composta di fichi

Bocconcini con patè e melograna

Scrigno di cardi

Tartellette con uova di quaglia e salsa al tartufo

Vellutata di patate e funghi porcini

Tortelli di selvaggina su vellutata di lenticchie

Filetto di maiale con croccante di frutta secca e riduzione di vino speziato

Cuore morbido di cioccolato fondente con crema alle nocciole

Spiedino di frutta fresca

Vino bianco "Soave" 2010

Chianti docg "Priore" Tenute di Fraternita 2009

Porto

Brindisi con spumante

Acqua e Caffè

Prezzo: 65 euro a persona

Torretta di melanzane biologiche con bruschettina e pesto di basilico

Pici fatti a mano con ragù di selvaggina

Cosciotto di maiale al finocchietto selvatico con patate novelle di Castel Focognano e verdure dell'orto

Semifreddo al cioccolato fondente e nocciole

Acqua, vino della casa IGT rosso toscano (Terre di Fraternita), caffè

Euro: 30,00

ANTIPASTO TOSCANO

PICI FATTI A MANO CON RAGU' DI SELVAGGINA

COSCIOTTO DI MAIALE AL FINOCCHIO SELVATICO CON PATATE

CREMA AL LIMONE CON FRUTTA FRESCA DI STAGIONE

ACQUA, VINO DELLA CASA, CAFFE'

EURO: 30,00

ANTIPASTO DELLA BADIA
Crostini della tradizione, panina di Pasqua con salame nostrale, insalata di chianina con salsa verde, uovo di quaglia con salsa al tartufo nero e asparagi di campo.

PRIMO
Passatelli fatti a mano in brodo di chianina
Pici tirati a mano su pesto di fave e pecorino al profumo di aringa

SECONDO
Cosciotto di agnello nostrale disossato con agretti e spinacine croccanti

DOLCE
Cuore morbido di cioccolato fondente su salsa di fragole e menta selvatica

VINI
Questua I.G.T Rosso Tenute di Fraternita
Chianti Priore D.O.C.G Tenute di Fraternita
Passito, caffè
PREZZO Euro 35,00 a persona

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